Pinilla est une vrai Little Gem et grâce à des années de travail de sélection, elle est devenue très résistante au gel. D’où son nom: Winter Gem. Ainsi, il est maintenant possible de semer et de récolter Pinilla en hiver et en serre froide. En dehors de cette période, elle peut être semée en pleine terre pour être récoltée au printemps  ou en automne. Pinilla a un beau coeur compact et une délicieuse saveur sucrée. Bonne résistance aux diverses maladies.